传承运河文化 弘扬运河精神
时间:2019-11-09 14:30:36

王陆9月17日电(记者吴梅林)——德州文化源远流长,产品丰富,经济繁荣,文化融合,酿造出德州扒鸡的独特风味。

2017年,德州扒鸡文化展厅在德州成立,再现了德州扒鸡的历史渊源和文化遗产,成为参观德州扒鸡文化的窗口。

德州扒鸡文化展厅从起源、演变和发展三百多年的风雨历史中浓缩了德州扒鸡,总结了世代相传的独创性精神,体现了德州扒鸡在继承传统、保护名牌、创新发展等方面的成就。在过去的半个世纪里,如何使一个地方特产成为中国老字号和中国名牌的发展史。它为当代人欣赏德州扒鸡文化提供了一个完整的感官媒介,为运河文化增添了一点传奇色彩,丰富了德州文化的内涵。来自江苏扬州的刘英已经在德克萨斯州定居,他已经是博物馆的常客了。他将在周末带着家人和朋友来这里体验德克萨斯州的历史和变化。“我在这里学到了很多,尤其是德克萨斯的故事,还有红烧鸡的传承。它是如何建立和发展到现在的?这个解释非常全面。通过红烧鸡博物馆,我不仅可以了解历史,发展想象力,而且每次都能收获颇丰,”张颖说。

张颖从扬州到德州没有离开运河,所以她也对运河文化产生了浓厚的兴趣。中国大运河作为世界上最古老的人工运河,留下了丰富的历史文化遗产,积累了深厚的文化底蕴如何保护和利用运河也成为她最关心的问题之一。因此,她加入了德州运河文化研究会,为德州大运河非物质文化遗产的申请做出了积极的贡献。

也是通过德州运河文化研究所,刘英对德州悠久的历史、丰富的文化、多样的民俗和各种美味的食物有了更多的了解。后来,她爱上了得克萨斯城,并致力于推广得克萨斯运河文化。到目前为止,她和德克萨斯运河文化研究所联合出版了两份出版物,为德克萨斯运河文化注入了新的活力。

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